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        羊奶粉招商認為羊奶粉和牛奶粉的主要區別是什么?

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        羊奶粉招商認為羊奶粉和牛奶粉的主要區別是什么?

        發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

        羊奶粉招商認為羊奶粉和牛奶粉一樣,需要以羊生鮮乳為原料,但是羊奶的產量非常低,因為羊和牛的生物特性完全不同,羊對生存環境要求更高,不像牛那么任勞任怨,所以羊奶粉的價格自然要比牛奶粉更貴。牛奶中的蛋白質含量更為豐富,但羊奶中的蛋白質含量更為接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白。

        羊奶粉招商

        其中,牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80:20,羊奶為65:35,母乳為60:40。相對而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。雖然牛奶中的蛋白質含量高,但因為蛋白分子較大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相對較小,容易吸收。牛奶中的脂肪含量為3.2g/100g,羊奶中為3.5g/100g,母乳中為3.4g/100g。

        相比而言,羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成。脂肪球顆粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大,消化吸收快。牛奶中的糖類大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。

        羊奶中的糖類也以乳糖與半乳糖為主。不過,值得注意的是,由于羊奶中的乳糖顆粒較為細小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能夠充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐癥的情況遠比牛奶要小?!?/span>

        牛奶與羊奶中都含有豐富的維生素(如維生素A、B1、B2、C、D)。每100g羊奶的維生素A、D的含量分別是牛奶的3-4倍,但羊奶中的葉酸含量較少,為牛奶的1/5。羊奶粉招商認為牛奶與羊奶中的礦物質含量相當,總含量分別為為0.7%和0.72%,而母乳中總含量僅為0.3%。羊奶中的鈣、磷含量均高于牛奶與母乳。


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        關鍵詞:羊奶粉招商

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